ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪೌಡರ್

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪೌಡರ್ ಎಂದರೇನು?

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಒಂದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೂಲಜನಕ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಿಂತಾಗ, ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಪುನರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ (ಹಂದಿಗಳು, ದನಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳಂತಹ) ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಆಗಿ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ, ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಝೈಮೋಜೆನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳೊಳಗಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕ್ಷಾರೀಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ಆಮ್ಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಫರ್ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೌಢ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ಷಾರೀಯ ಬಫರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂತರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಿಣ್ವ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ನಂತರದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

YTBIO: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. YTBIO ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

YTBIO ಅನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಬೇಕು? ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

- cGMP, ISO9001, ಮತ್ತು ISO22000 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಠಿಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ;

- BRC ಮತ್ತು HACCP ಸಿಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ;

- EU ಮತ್ತು NOP ಸಾವಯವ, ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ವಿವಿಧ ಜಾಗತಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಾರಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಸಾರಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು, ಸಾಫ್ಟ್‌ಜೆಲ್‌ಗಳು, ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು, ಗಮ್ಮಿಗಳು, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಂತಿಮ-ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು GMP ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ sales@sxytorganic.com

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಪುಡಿ ಡು?

ಪ್ರಮುಖ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವನತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಬೆಂಬಲ

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ವಯಸ್ಸಾದವರು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರಂತಹ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ ಪೂರಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಬ್ಬುವುದು, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಪುಡಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಷನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ವಿಶೇಷ ಉಪಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು

ಡಿಸ್ಫೇಜಿಯಾ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು?

ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಲೈಜ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

(1) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳೊಳಗಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂಡೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

(೨) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಣುಗಳ ಅಮೈನೋ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು. ಅಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

(3) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಲಿಪಿಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸುವುದು;

(4) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಮೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸುವುದು.

ಕಿಣ್ವಗಳ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ), ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು.

ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಆಹಾರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉದ್ಯಮ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು (ಆಸ್ಪರ್‌ಜಿಲಸ್ ಒರಿಜೆಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವದಂತಹವು) ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವನತಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಬಿಡಿಟಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಚಕ್ರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಉದ್ಯಮ

ಪ್ರೋಟೀಸ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ನಾನ್-ಫೈಬ್ರಸ್ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೀಷಿಯಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಲಜನ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಕ ಕೂದಲು ತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಫೈಬರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಬಣ್ಣ ಹಾಕುವಿಕೆ

ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಉಣ್ಣೆಯ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣದ ಶೇಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೇಷ್ಮೆ ಡೀಗಮ್ಮಿಂಗ್

ಕಚ್ಚಾ ರೇಷ್ಮೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೆರಿಸಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಡಿಗಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಷಾರ ಸೋಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರೇಷ್ಮೆ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

YTBIO ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳು. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

FAQ

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ?

ಉ: ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಉನ್ನತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

· ಸಿಜಿಎಂಪಿ

· ISO9001 ಮತ್ತು ISO22000

· ಬಿಆರ್‌ಸಿ

· ಎಚ್‌ಎಸಿಸಿಪಿ

· EU ಮತ್ತು NOP ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು

· ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ

· ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು (COA) ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಉ: ಖಂಡಿತ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ COA ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಕಸ್ಟಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಾ?

ಉ: ಹೌದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಂಡವಿದೆ.ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅನ್ವಯಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಸಲಹೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮಗ್ರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಮ್ಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಂಡವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.